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Capacitarán a personal de comedores para mejora del menú

El encuentro, que se desarrollará hasta este jueves, tendrá como destinatarios a los encargados de comedores escolares de más de 160 escuelas de tercera y cuarta categoría rural y urbano periférico. Eduardo Noguera, coordinador de Comedores Escolares de la cartera educativa, aseguró hoy que los participantes son cocineros de establecimientos que reciben comida preelaborada de la empresa prestataria Tecknofood. Se espera la concurrencia de encargados de San Luis del Palmar, San Come, Itatí, Paso de la Patria, Santa Ana y Capital. Estarán encargados de la capacitación nueve nutricionistas y cinco chefs de la firma prestataria, quienes dividirán el curso en tres grupos, donde se trabajará una primera parte de modalidad teórica y una segunda parte práctica. El objetivo de la capacitación es la “optimización de los recursos disponibles en comidas, con listas de menú que sean aceptados por los alumnos que son beneficiados por esta ayuda del Gobierno de la Provincia a través de la entrega de productos preelaborados en las escuelas”, indicó Noguera. En tanto, subrayó que similar actividad se desarrolló con éxito en Goya, donde participaron 118 escuelas.

Fuente: www.mega24.com.ar
 
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